Ya de vuelta, con pena porque la semana ha sido cortita pero muy muy productiva. El taller de cocina marroquí no solo ha resultado ser todo lo práctico que uno puede desear, sino que se convirtió en una degustación constante de la mejor cocina magrebí. La profe, Laila, nos llevó a un grupo heterogéneo, pero amante de la variedad culinaria, a una ruta culinaria por el mundo de las especies. Sin lugar a dudas, totalmente recomendable.
En los próximos días os daré una completa reseña del curso y de la vida gastronómica gaditana, como aperitivo una pequeña muestra de lo que allí se cocinó:

Voy a hacer un breve cerrado de vacaciones, porque me voy al curso de cocina del magreb que imparte la universidad de Cádiz…así que estaré la próxima semana entre fogones, playita, cuscus, finitos y cuernos de gacela…..

A la vuelta prometo contaros como ha ido con todo lujo de detalles…y transmitir mi nueva sabiduría culinaria aprendida.
Chau!