Catuxa me pasa este link interesante, ¿que te apetece hacer un sándwich original para sorprender a tus invitados? aquí podrás encontrar inspiración a raudales.
La receta es sencilla, algo de comida en el medio de dos rebanadas de pan, pero pasad a ver el resultado, impresionante:

Ahí van mis deseos para este año:

• Esforzarme en masticar más despacio para saborear la comida

• Seguir divirtiéndome con Cocinalia

• Aprender a hacer una buena empanada
  

• Ir a comer al Retiro da Costiña

• Viajar para descubrir nuevos sabores

• Dedicar mas tiempo a cocinar

FELIZ Y SABROSO AÑO 2006 A TODOS!!!

Se acaba el año, y toca hacer un poco de memoria, así pensando a bote pronto me salen estos descubrimientos y placeres gastronómico que he hecho durante todo este tiempo:

• Saborear las curry wurst en una plaza nevada de Berlin

• El repollo relleno de ternera y los canelones de puerros de Casa Grabelón

• Hacer un blog de cocina

• La comida andaluza, este sin lugar a dudas para mi fue el año de la gastronomía andaluza, me he hartado como nunca de aceitunas partidas, de secreto ibérico, de gazpacho, de patés, de espárragos trigueros silvestres, de tortitas de camarones, de manzanilla y de los desayunos ecijanos.

• Participar en el curso de cocina magrebí

• Probar la sopa de trucha de El Bierzo en las frías noches de invierno

• La receta de las berenjenas con pimiento y las codornices escabechadas de mi hermana

• Conocer la comida vietnamita, los noodles, el nuoc mam y el pho

• Las exquisiteces de La Despensa de Palacio

• Recibir un paquete lleno de comida de alguien que no conozco

• Leer la cocina para cocinar de Otl Aicher

• Recibir un mandil del concurso de recetas de Abierto 24/7

• El onlinefoodmuseum

Muchas gracias a todos por este año divertido en la blogosfera gastronómica, os deseo que el próximo año venga cargado de nuevos sabores que os sorprendan.
Mañana, los propósitos culinarios para el año nuevo…

Ya estoy de vuelta, para contaros como fue mi cena de nochebuena, para unirme al meme de Oriol, y espiar en las mesas navideñas ajenas…

La mía este año fue distinta, poco excitante gastronómicamente hablando, pero simpática y divertida, fue una cena buffet en un hotel en Benidorm dentro de una excursión del IMSERSO en la que estaban mis padres, increíble!! os diré que a las 7.30 ya habíamos cenado!!!!

Mi comida, delicadamente escogida en el buffet consistió en: una ensalada llenita de aceitunas y pepinillos, una crema de espárragos con sabor a termomix que bien podría ser de puerros, zanahoria o coliflor, coca de tomate (estaba muy buena!!), pavo en salsa de champiñones, trucha salmonada, turrones variados y tarta de queso.
De postre, “sopa de caracol” en forma de baile grupal acompasado…

tags mychristmasmeal: technorati, flickr, flickr group

Me voy a Benidorm a pasar las navidades con una excursión del IMSERSO, en esta ocasión la reunión familiar navideña la celebraré rodeada de “rascacielos” y jóvenes sesenteros. Ya os contaré el menú para el meme propuesto por Oriol y aprovechare la ocasión para conocer la gastronomía valenciana!!

Aprovecho para felicitaros a todos las fiestas, disfrutad y comed bien!

El otro día por la noche hice unas tapitas para cenar, que me habían ido comentando desde hacía tiempo. Como estas fechas son muy dadas a celebraciones culinarias os voy a comentar tres de ellas para daros ideas en los aperitivos. Aviso a navegantes, los tres son bastante dulces, pero muy buenos.

Pincho de anchoa por La Despensa de Palacio
Este pincho me lo comentó el dueño de La Despensa de Palacio, una combinación cuando menos sorprendente.
Tostada pequeña caliente (de pan o de molde), una anchoa buena (del rico cantábrico) y un chorrito por encima en el momento de servirla de…leche condensada.

Pincho de Luna por Cristina M. de Luna
Primero se hace un aliño con mermelada de ciruela, vinagre de módena y pimienta negra. Sobre una rebanada de pan ponemos queso de cabra y encima el aliño, gratinamos en el horno hasta que se empiece a derretir el queso y listo.

Pincho de pimientos confitados por Concha Gomero
Para hacer la confitura, poner a cocer a fuego lento 400 gr de pimientos muy picados, 200 gr de azúcar, 100 cc de vinagre y 50 cc de agua. Dejar cocer hasta que se haga la confitura (1 horita mas o menos).
Sobre una tostada untar queso Filadelfia y encima un poquito de esa confitura de pimiento.

Animaos a probar alguna de ellas estas navidades.

Habéis probado alguna vez estos espárragos trigueros, verdes, delgaditos, de sabor fuerte y ligeramente amargos y que crecen asilvestrados en el sur de este país?????

Probadlos, en revueltos, con pasta, en cazuela con huevos, con sopa, solos con aceite de oliva y un poco de sal, con unas gotas de limón…

Simplemente ummmmm.

Tomo el testigo de este meme que me pasa Melissa de CookingDiva para comentar mis 10 alimentos preferidos. Ahí van:

• El zumo de naranja fresco y recién exprimido por las mañanas.
• La pasta, simplemente no podría vivir sin ella.
• El queso, todos los quesos: el azul roquefort, curado de oveja, el ahumado san simón, por cierto, que ahora estoy tomando un Flor de Esgueva que me parece sublime, que bueno está!.
• La fruta, de todas las clases y variedades.
• Gambas a la plancha: bien saladitas, con un poco de guindilla y ajo.
• Nécoras, se que son un lujo, pero puedo pasarme horas y horas aprovechando hasta la última pata de la nécora, me parece embriagador.
• Las tripas de cerdo. Se que a muchos os daría asco comer esto, pero en mi casa es una tradición familiar, que pasa de padres a hijos. Antiguamente, durante la matanza del cerdo, cuando se sacaban las tripas, las mujeres iban a limpiarlas al río, se pasaban horas para que quedaran bien limpitas por dentro. Después se ponían en salmuera y duraban todo el invierno así. Todos los años a mi padre le siguen regalando las tripas de la matanza, entonces nos reunimos toda la familia para tomarlas. Con pimentón picante están deliciosas el problema es que siempre nos saben a poco.
• El tomate, en mi casa siempre hay tomate, en salsa, triturado o natural, mas grandes o cherrys pero prácticamente todas las comidas que hago tienen tomate.
  
• Aceitunas, aliñadas siempre, las rayadas son mis preferidas, como aperitivo mientras cocinas acompañadas de un jerez o de un o porto, me parecen estupendas.
• Las sopas, los caldos, las cremas todo lo que requiera comerse con cuchara me gusta.

Este meme queda abierto a todo el que quiera contarnos cuales son sus 10 alimentos preferidos, y a ti ¿que te gusta comer?

I would like to say thanks so much every food blogger who has made possible the onlinefoodmuseum. Really, thank you.
There were 45 participants who send to the museum one or more picture. I think the contemporanean art (the fast-food room??) is the most popular among the food bloggers.
Now, the onlinefoodmuseum is alive (is opened 24 hours, 7 days per week), so if someone wants to participate in the onlinefoodmuseum can do it. Put a comment or email me.
Press room:

• Clicked

• Capitulo O

• Orange

En primer lugar agradecer a todos los participantes, food bloggers y amantes del arte y la gastronomía, haber hecho posible este museo gastronómico. De verdad, muchas gracias.
Con un total de 45 participantes aportando una o más obras al museo, las preferencias están claras: el arte contemporáneo (la sala fast-food???) es lo que más gusta a los gourmets cibernautas.
A la vista de los resultados y de lo interesantes de las aportaciones he decidido mantener el museo vivo, así que todo aquel que quiera seguir enviando cuadros está invitado a hacerlo (mediante un comentario o un email). El museo gastronómico tiene un horario de visita 24 horas los 7 días a la semana.

Sala de Prensa, se ha hablado del online food museum en:

• Clicked

• Capitulo O

• Orange

Leo hoy en El Pais:

“La cocina es uno de los fenómenos más decisivos de la cultura y la civilización y está cimentada sobre la matización, la suavidad y la variedad.”

Lo que hemos comido. Josep Pla