Este es el primer pedido que he hecho para este proyecto de testeo en la venta de alimentos a través de internet.

De todas las empresas que actualmente venden naranjas, escogí Naranjas Lola motivada por lo que había leído de ella en otros blogs, osea el boca a boca bloguero me pudo a otros precios más asequibles y a otras webs más atractivas al consumo.
Ficha Técnica:
Empresa: Naranjas Lola
Pedido: Caja de 15 kg de naranjas de zumo (variedad navelina)
Precio: 32 € (incluidos gastos de envío)
Fecha de Pedido: 26/01/06 hora: 9.00 a.m.
Fecha de Entrega: 27/01/06 hora: 16.00 p.m.
Formas de pago: Muchas facilidades, y la novedad, no pagas hasta que las naranjas lleguen a tu casa y las hayas probado (buena estrategia de marketing)
Comentarios: Las naranjas son grandes, su sabor es dulce y saben a naranja de verdad. El zumo es abundante, con una naranja haces un vaso medio de zumo. Desde luego la calidad es evidente, mas si piensas que es un producto sin aditivos, madurado en el árbol, que está recién cogido cuando llega a tu casa (prometen una durabilibidad de 30 días!), pero todo eso también se paga: más de 2€ el kilo, quizás un poco excesivo si pensamos que en plena temporada de naranjas se puede conseguir una naranja de calidad a poco mas de 1 € el kilo, pero no recién cogida del árbol, claro.
A destacar la atención al cliente.

Para no faltar a mi cita de los domingos con el arte y la gastronomía, he elegido a Vik Muniz como protagonista. Hace un par de años expuso en el Museo de Arte Contemporáneo de Santiago y me llamó mucho la atención alguna de sus composiciones hechas con los ingredientes más comunes de nuestras cocinas.

Vik Muniz, es un fotógrafo brasileño que utiliza para crear sus piezas chocolate, azúcar, mermelada, sirope o incluso espaguetti, como es el caso de esta Medusa Marinara (1998). Son conocidas sus series de Niños de azúcar o la serie de chocolate, o incluso su interpretación de la Mona lisa a base de confitura y mantequilla de cacahuete. Reinventando obras de arte Munik intenta transmitir mensajes no solo con la imagen fotografiada sino con el material con el que está hecha.
Los alimentos como vía de expresión y comunicación.

¿No os pasa cuando hacéis un viaje por carretera largo, que hay lugares que se han convertido ya en clásicos donde parar a comprar algo típico?. Eso es lo que me pasa a mi con Astorga, cuando hago el recorrido de Madrid-Coruña (esta vez viniendo de Benidorm) la parada en Astorga a comprar mantecados me resulta inevitable.

Antes, cuando aun no existían las autovías, como que las paradas eran mas frecuentes y ya estaban establecidos los puntos fijos donde parar a comprar o comer algo. Ahora no pasa tanto (benditas autovías, por otro lado), pero yo sigo parando a comprar estos mantecados en los viajes a Madrid, y es que están de buenas, caseras, frescas, bien cremositas….y los hojaldres de astorga también me parecen una delicia.

Por cierto, que descubrí hace unos años los chocolates de Angelicas con almendra, también, típicos de allí, es una capa cuadrada y finita de chocolate con almendras enteras, si tenéis oportunidad no dejéis de probarlos.

Algún día haré un mapa (ahora que existe google maps y es mas fácil) de carreteras gastronómicas, con todo lo que uno puede comprar al pie de las antiguas carreteras…

Izquierda: Cuadro de Rembrant “El buey desollado“, 1655
Derecha: Fotografía en Parrillada Carlos “Cordeiro ao espeto“, 2005

En estos días se ha hablado mucho sobre el tema de los agricultores y el llamado “mercado agrario transparente“. Respecto a este tema, no me cabe duda de que los intermediarios son una parte importante y necesaria del engranaje, pero tampoco me cabe duda, que en ese engranaje muchos intermediarios se llevan la mejor parte.
Pero las reivindicaciones no solo deben ser denuncia y concienciación sino también búsqueda de soluciones.

Es evidente que internet puede aportar una alternativa, que en este país, aun está por explotar. No creo que vaya a hacer desaparecer a los intermediarios, ese tampoco es el objetivo, pero sí les va a obligar a ofrecer un valor añadido por el cual merezca la pena encarecer el producto.
Así que he decidido hacer un experimento, siguiendo un poco el eslogan de la venta de naranjas online: “de la huerta a tu mesa” voy a probar en los próximos meses a comprar a través de internet el mayor número de alimentos posible (la oferta lamentablemente no es demasiado grande todavía), os iré comentando mis impresiones sobre cada una de las compras con la intención de descubrir, al menos yo como consumidora, si las herramientas que proporciona la red pueden ser una alternativa realista y práctica (y no, algo puntual) tanto para productores como para consumidores.

A través de ecuaderno llego a este artículo de Orsai que les recomiendo encarecidamente que lean, porque no tiene desperdicio. Tan solo una pincelada de esta trilogía de reivindicación gastronómica:

“En España te imprimen los euros en braile para que al cieguito no lo estafen con el vuelto, te subtitulan el noticiero de la tele para que el sordo se informe, te construyen una mezquita si hay más de treintidos moros a la redonda, etcétera etcétera etcétera; pero vos vas con tu familia a un camping y no hay una mísera parrilla de cemento por ningún lado. ¿No es también eso discriminación? ¿No es acaso racismo solapado impedirle al argentino el disfrute de un asadito en territorio español?”

Hernán Casciari

Para celebrarlo me voy a ir a la Pastelería Doriel a deleitarme con lo que allí se hace con el chocolate, y a tomar la difícil decisión de elegir una de esas deliciosas y cuidadas tartas que sostendrán las velas.

Después he elegido el sushi para empezar con buen pie este nuevo año.
Ya os contaré.

Fotografía: Peter Ong en stock.xchng

Actualización:
La visita a la pasteleria Doriel, como siempre impresionante, conocía a Ariel, el maestro chocolatero (por cierto, ya venden on-line) y escogí para celebrar mi cumple, la tarta con la que ganó la final española del World Chocolate Masters. ¿que os parece? No fui capaz de ponerle las velas, esa perfección estética no se podía estropear…

El sushi, los rollitos de arroz y las tempuras riquisimas, un nuevo restaurante al que poder ir.
Ya os comentaré con mas calma de ambos lugares, porque merecen especial atención.

¿Con que nos van a sorprender en esta ocasión?

Sitio oficial: Madrid Fusión

Pero el paquete del EBBP3 no ha sido el único que he recibido esta semana, Alicia y Juan me han traído de Fuerteventura unas cosas riquiiiiisimas. Veréis:

• Unas lentejas cultivadas en Fuerteventura, aunque se llaman “de tipo lanzarote“, son pequeñitas pequeñitas y tiernas, están regadas con agua salobre por goteo, ya os contaré el sabor cuando haga un guisito.

• Sal de Espuma de las Salinas de El Carmen, en Antigua. Esta sal no está hecha por evaporación, sino por la espuma de las mareas, os trascribo:

“La Sal de las Salinas de El Carmen es la síntesis de la acción conjunta de los cuatro elementos de la naturaleza: tierra, agua, sol y viento. La espuma del Atlántico impulsada por el viento llega hasta la tierra, donde el sol le aporta el calor necesario para cristalizar en blanca sal de espuma.“

• Porretas, son tunas (nombre que reciben en las islas los higos chumbos) secados sobre ahulagas (son los remolinillos de arbustos que se ven en las zonas secas). El sabor es parecido al de los higos, pero con unas pepitas gigantescas.
  

• Queso Villa de Mazo, este es un queso de cabra de la isla de la Palma, es un queso ahumado con leña, pero es tremendamente tierno, es como si fuera un queso fresco, cremoso pero con el aroma del ahumado, realmente delicioso, es de esos quesos que empiezas a comer y no puedes parar.

La verdad es que con amigos así, que mas vas a pedir…Muchas gracias Ali!!

Ya tengo aqui mi paquete de una nueva ronda del Euro Bloging By Post organizada esta vez por Passionate Cook y dedicada a esas cosillas que a uno le confortan.

En esta ocasión el paquete ha llegado desde Escocia!! me lo ha enviado Pille de Nami-Nami, una gourmet estonia pero que vive en Edinburgo.
Este es el contenido de mi paquete:

• Un buen lote de chocolates: un paquete de pastillas de chocolate Geisha de Finlandia, una tableta de chocolate blanco con arándanos secos de Estonia, y una tableta redonda de chocolate para hacer de Mexico. Todos buenisimos, sobretodo los Geisha y el chocolate blanco con arándanos, suaves y deliciosos.

• Una bolsa de semillas e hierbas que según me cuenta Pille hay que mezclar con vino caliente y azúcar, esto promete ser potente.

• Una espátula de madera de enebro para la mantequilla o la mermelada (chulisimo)

• Un tubo de mostaza estonia

• Y por ultimo algo hecho por la propia Pille, unas galletas de queso azul y nueces. Una combinación extraña, de olor y sabor intenso por el queso azul, interesante. Para la receta pinchad aquí.

Vamos para ponerme las botas con el chocolate en estas tardes de invierno. Muchas gracias!!

Here´s my parcel!!! EBBP3 come to my home. From Scotland, Pille from Nami Nami send me this:

• Chocolates, a lot of chocolates, do you know I like so much the chocolate???? Geisha chocolates form Finland and white chocolate with dried blueberries from Estonia, delicious both. And from Mexico a disc of mexican hot chocolate.

• A nordic mixture to mix with wine, a hot drink to confort me.

• A wooden butterknife, made of juniper.

• A estonian tub of mustard

• Some blue cheese and walnut biscuits made by Pille. This is the recipe.
  

Really Really nice for me, because I like so much the chocolate, and the other things, everything confort me in those days of winter. Thanks so much!!